目前實(shí)施市場(chǎng)準入的39種食品用塑料制品中，質(zhì)量抽查合格率不是很高的主要是快餐盒、塑料袋等幾類(lèi)產(chǎn)品。加上很多食品用塑料產(chǎn)品上并沒(méi)有QS標志，因此，對于消費者來(lái)說(shuō)，掌握一些簡(jiǎn)單的辨別方法，可以減少有毒塑料制品對身體健康的影響。
許多餐館使用的塑料袋是非食品專(zhuān)用袋，用它們裝熱包子、熱稀飯，很容易引起慢性中毒。
■ 不當行為
1 食品塑料袋和一般塑料袋不分
很多消費者習慣于把熟食放在“不明身份”的塑料袋內。有時(shí)是因為一時(shí)找不到適合的容器存放食物，有時(shí)是被動(dòng)地接受，很多人在外面吃早點(diǎn)和夜宵時(shí)，攤主會(huì )把食品直接放進(jìn)來(lái)路不明的塑料袋內。還有的小吃店會(huì )在碗上套一層薄塑料袋，不少食客和店家都認為這樣做是衛生方便的表現。
【專(zhuān)家糾偏】
食品塑料袋須有“食品用”字樣
裝食品須使用達標的有“食品用”字樣的專(zhuān)用食品袋。根據衛生部《食品用塑料制品及原材料衛生管理辦法》規定：“凡加工塑料食具、容器、食品包裝材料，不得使用回收塑料?！币簿褪钦f(shuō)，包裝食品不能使用再生塑料制成的塑料袋。聚酯（PET）軟飲料瓶和塑料袋等塑料包裝制品的生產(chǎn)均有國家標準，對其物理特性、化學(xué)特性等都有相應的技術(shù)標準要求。而一次性再生塑料袋的原料來(lái)源復雜，有相當數量是用廢舊塑料回收再加工制成的。這些回收來(lái)的原料，經(jīng)粉碎熔化重新注塑，生產(chǎn)過(guò)程需加入抗老化、著(zhù)色劑等多種化學(xué)物質(zhì)，而未經(jīng)消毒或消毒不徹底，極可能含有病菌。
生活中，盡量避免用塑料袋裝熟食?，F在人們使用的塑料袋，主要有聚酯、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等幾種。其中，聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料，可用來(lái)盛裝食品。
許多餐館使用的塑料袋多是以聚氯乙烯為原料加工而成的，不能裝食品。用它們裝剛出鍋溫度約90℃的油條、熱稀飯、熱面食，有可能引起慢性中毒，因為聚氯乙烯樹(shù)脂中未聚合的氯乙烯單體會(huì )對人體產(chǎn)生毒害。最好自帶飯盒裝這些食品。
2 用有色塑料袋直接放食品
很多消費者會(huì )在農貿市場(chǎng)等地，將買(mǎi)來(lái)的熟食熱菜等放進(jìn)攤主們提供的彩色塑料袋中。表面看起來(lái)，彩色塑料袋和本色塑料袋沒(méi)有區別，但其潛在的巨大危害卻鮮有人知。
有色塑料袋基本為有毒袋
目前市場(chǎng)上使用的彩色塑料袋，多由廢棄塑料制品回收制成。加工者為了掩蓋回收塑料顏色發(fā)黃、發(fā)黑的狀況，在制作時(shí)加入著(zhù)色劑，特意將其制作成彩色的。使用這種塑料袋包裝食品，尤其是裝熟食時(shí)，可能會(huì )釋放大量有害氣體和物質(zhì)，對人體的肝臟、腎臟、生殖系統和中樞神經(jīng)系統造成損害。有色塑料袋多含有機染料，如各種芳烴等，這些化學(xué)物質(zhì)對人體健康也會(huì )有一定影響。市場(chǎng)上有顏色的塑料袋九成不合格，特別是黑色塑料袋。
3 塑料袋裝食物在微波爐里加熱
不少上班族習慣于買(mǎi)包子等食品，到單位連塑料袋一起放入微波爐加熱。很多便利店也提供這種服務(wù)。
專(zhuān)用食品袋也別進(jìn)微波爐
目前許多塑料袋都是由聚氯乙烯制成，這種塑料袋遇到高溫會(huì )釋放出多種有毒物質(zhì)。當溫度超過(guò)50℃時(shí)，塑料袋里的有毒成分就會(huì )滲出，從而污染食物，對人體造成危害。當溫度達到80℃，會(huì )遇熱釋放出有毒物質(zhì)。即使是專(zhuān)用食品袋，也不要放入微波爐加熱，當達到一定溫度時(shí)，食品袋的化學(xué)成分也會(huì )不穩定，釋放出不利于人體健康的物質(zhì)。最好用微波爐專(zhuān)用碗等加熱。
4 包蔬菜水果或蓋剩飯菜存冰箱
很多人認為，塑料袋加熱可能會(huì )有害健康，但放進(jìn)冰箱沒(méi)問(wèn)題，就用塑料袋包食品存放在冰箱里。
選擇專(zhuān)用保鮮膜
普通塑料袋放在冰箱中，不能發(fā)揮保鮮作用，食品在這樣的塑料袋中不能被很好地保存水分。普通塑料袋在低溫下直接接觸食品，釋放化學(xué)毒素的速度可能會(huì )放慢，但一些物理和生物毒性還會(huì )發(fā)生作用，還是不利于人體健康。
所以冰箱里冷藏、冷凍食品也應用保鮮膜或保鮮袋，不要用普通的塑料袋代替。在選擇保鮮膜時(shí)，要看清是否為PVC保鮮膜（包裝上有說(shuō)明），這類(lèi)保鮮膜的輔助添加物質(zhì)會(huì )遇油脂遷移出，不利于人體健康。
指導專(zhuān)家
●董金獅，中國塑料協(xié)會(huì )再生利用專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副會(huì )長(cháng)
●周益奇，中科院生態(tài)環(huán)境研究中心博士
■ 慧眼識塑
巧辨有毒塑料袋、快餐盒、保鮮膜
中國塑料協(xié)會(huì )再生利用專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副會(huì )長(cháng)董金獅認為，購買(mǎi)塑料袋時(shí)，首先要區分一般塑料袋和食品塑料袋。董金獅教大家一些快速分辨優(yōu)劣塑料制品的方法：
■ 國外研究
雙酚A致乳腺癌、前列腺癌
最好在正規商場(chǎng)選擇有QS標志的塑料制品。
美國國家衛生研究院公布了一項有關(guān)雙酚A的最新研究結果。這份報告是在長(cháng)達18個(gè)月的調查研究基礎上，分析了約500個(gè)實(shí)驗室的動(dòng)物實(shí)驗報告得出的。該院下屬的國家毒理學(xué)規劃處專(zhuān)家發(fā)現，即便少量的雙酚A也會(huì )對動(dòng)物造成傷害。實(shí)驗中，接觸到雙酚A的老鼠身上出現乳腺癌、前列腺癌等癌癥發(fā)病征兆。塑料袋中含有大量鄰苯二甲酸酯和雙酚A，尤其是又薄又軟的劣質(zhì)塑料袋。在接觸過(guò)程中，很易揮發(fā)被人體所吸附。盡管含量不高，但人們使用頻繁，所以危害很大。
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